佳县红枣
以佳县红枣为代表的陕北大红枣，是驰名中外的陕西传统名优特产之一，其主要特点是果大核小，皮薄肉厚，质脆丝长，汁多味甜，甘美醇香，含糖量高，色泽鲜红，水分较少，贮藏期长，品质优良，真乃“味夺石蜜甜偏永，红迈朱樱色莫论”，是陕西著名的水果特产之一。陕北大红枣主产地主要在榆林的清涧、绥德、吴堡、佳县、神木等地区，其中，佳县红枣是陕西省榆林市佳县的地方特产，为农产品地理标志产品，入选2021年第一批全国名特优新农产品名录。而佳县更是被国家林业局授予“中国红枣名乡”，佳县红枣产区还入选中国特色农产品优势区。除了佳县红枣，榆林著名红枣还有吴堡红枣、清涧红枣等。
米脂小米
米脂小米是陕西省榆林市米脂县的地方特产，因其质优，誉满全国，与山东“龙山小米”、山西“沁州黄小米”、山东“金乡金谷米”并称为我国“四大著名小米”，为农产品地理标志产品，也是榆林著名的谷类农产品特产之一。米脂小米，历史悠久，久负盛名，已有四、五千年的历史，以“地有米脂水，沃壤宜粟，米汁淅之如脂”而得名，历来有“小米之乡”的美誉。米脂小米色泽金黄，颗粒浑圆，晶莹明亮，质粘味香，储存数年，米质不变；焖成干饭，香甜松软，越嚼越香，回味无穷；煮成稀饭，粘糯爽口，清香四溢，饭汤表面有一层明亮的米脂油。米脂小米在明清两代为皇家贡品，第十四届中国杨凌农博会荣获后稷金像奖，入选2019年第四批全国名特优新农产品名录。
子洲黄芪
定边炉馍以其低糖、酥而不腻、味纯、香酥可口的独特地方风味，多年来深受消费者的青睐，并荣获多项大奖，被誉为"中华国饼"，是榆林定边县著名的点心，也是榆林有名的特产糕点。定边炉馍制作历史悠久，至今已有三百多年历史，以做工精细、酥脆可口、馅味清香而闻名遐迩，是走亲拜友的好食品，也是榆林不错的特产伴手礼。MAIGOO美食小编推荐榆林其他特产美食：榆林豆腐、定边羊肉、子洲果馅、张家山手工挂面、吴堡空心挂面、清涧粉条、绥德黄馍馍、榆阳镇川干炉等等。
榆林山地苹果
榆林山地苹果是陕西省榆林市榆阳区的地方特产，为农产品地理标志产品，是驰名中外的陕西苹果的一种，也是榆林著名的水果特产之一。榆林山地苹果相比于高原苹果和平原苹果，光照更为充足、通风更好、昼夜温差更大，有利于苹果糖分积累，品质优于其他产地的苹果，居全国山地苹果之冠。榆林山地苹果果型端正，蜡质丰厚，色泽艳丽，香味浓郁，肉质细腻，脆甜多汁，富含维生素C和多种矿物质。MaiGoo小编推荐榆林其他著名水果特产：米脂苹果、吴堡红枣等等。
定边马铃薯
神木黑豆是陕西省榆林市神木市的地方特产，为农产品地理标志产品，也是榆林著名的农产品特产之一。神木黑豆生产区域属于多日照、强辐射区，日照时间长，昼夜温差大，利于营养物质积累，豆粒饱满润泽。神木黑豆色泽鲜亮，有乌皮黄仁、白皮白仁和绿皮绿仁，小粒肾形，种皮较厚，豆香浓郁。神木是黑豆的主产区，也是优势产区，种植历史悠久，被中国粮食行业协会评为“中国黑豆之乡”。MAIGOO小编推荐榆林其他农产品特产：横山大明绿豆(农产品地理标志产品)、米脂红葱(农产品地理标志产品)、靖边辣椒(农产品地理标志产品)、靖边土豆(国家地理标志保护产品)、靖边胡萝卜(国家地理标志保护产品)等，其中，横山大明绿豆入选中欧地理标志首批保护清单。